料理初心者だけど少しでいいから上手くなりたい！
そんな悩みについて私が上達した方法をご紹介します。
この記事を読んで実践すると料理が少しうまくなれます。
内容は以下になります。
- 料理初心者がそこそこ上達するまでの4ステップ
- 調理器具と調味料の選び方
- うまくなる過程
料理初心者がそこそこ上達するまでに取り組んだこと
ときめく調理器具を買う
最低限の調理器具は揃えましょう。
- まな板
- 包丁
- ボウル
- ザル
- 計量スプーン
- フライパン
- 鍋
調理器具の選び方で大事なのが、ときめく調理器具を買うことです。
どういうことかというと、ときめく調理器具を買うと、モチベーションがアップして「料理したい」って思えるようになります。
例えば、カレーを煮込むとします。
私はカレーを作るのにル・クルーゼの鍋をAmazonで見てときめき買うことにしました。
この鍋はすぐれた熱伝導で計算されたドーム型のフタなどの深く考えられた設計となっています。
素材の雑味は逃しながら、旨みと栄養をしっかり閉じこめてくれます。
美味しくてからだに嬉しい料理が失敗なく作れます。
それに見た目も安心する優しい印象です。
この鍋は2万円くらいしたので値段に驚きましたが、使ってみるとこれ以上の価値があると感じています。
ル・クルーゼの鍋のおかげでカレーを作るのが上達しました！
調味料を揃えておく
次の調味料は最低限揃えましょう。
- 砂糖
- 塩
- 醤油
- 酒
- 味噌
最低限これだけは必要です。
選び方のポイントとして無添加の調味料を選ぶことです。
私の感覚では無添加はグッと味が優しくて美味しくなります。
商品ラベルの原材料を必ずチェックしてくださいね。
他にあるといい調味料は、みりん、こしょう、酢などです。
これらは作りたい料理のレシピにあれば買いましょう。選び方は同じく無添加がオススメです。
レシピ動画を見る
レシピ動画を見ると作り方がイメージでき、意外と自分でもできそうと実感することができます。
YouTubeやクラシルなどで料理動画を見るのがおすすめです。
繰り返し作る
料理が上手い人を観察して気づいたのが手際の良さです。
料理って細かく見ると、材料を洗う、皮を剥く、切る、炒める、…などいくつもの工程があります。
これらをスピーディーにこなせるようになると、上手くなれたと実感できます。
作業スピードも大事ですが、それよりも調理の次の流れをイメージできるようになることが大切です。
調理器具を買うのはAmazonがオススメ
調理器具を買うのはAmazonがオススメです。
Amazonにはレビューがあるので良い調理器具かどうか判断の参考になります。
また、リコメンド機能でおすすめ商品や人気商品を表示してくれるので、選ぶのが楽です。
Amazonで便利に買い物するには、プライム会員になりましょう。
プライム配送、プライムビデオ見放題などお得なサービスが盛り沢山です。
プライム会員無料体験は、やらなきゃ損なのでまだの人はぜひ無料体験してみてくださいね。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
自分で料理を作ると体に優しく健康的に作れます。ぜひ自炊にチャレンジしてみてくださいね。
最後に、料理には後片付けがつきものですが、良いスポンジや水切りカゴを整備するとグッと楽になりますよ。
